ร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วไปขายกันชามละ 45-50 บาท แต่บางร้านสามารถอัพราคาขายชามละ 100-120 บาท หรือมากกว่านั้นอีก และนอกจากก๋วยเตี๋ยวแล้ว ตัวร้านเองก็สามารถอัพยอดขายต่อบิลได้อีกเช่นกัน เพราะไม่ว่าจะเป็น Topping หรือขนมหวานล้างปาก ก็สามารถนำมาวางบนโต๊ะได้ และยังสามารถนำวัตถุดิบในก๋วยเตี๋ยวมาปรุงเป็นเมนูทานเล่นระหว่างรอก๋วยเตี๋ยวได้อีก มาดูวิธีเพิ่มมูลค่าให้ร้านก๋วยเตี๋ยวกัน
แต่ก่อนจะอัพราคาหรือเพิ่มยอดขายได้ รสชาติต้องอร่อย ร้านก๋วยเตี๋ยวสำคัญที่น้ำซุป โดยน้ำปรุงมีส่วนผสมง่ายๆ แค่ “น้ำปลา” และ “น้ำตาล” เคี่ยวด้วยกัน โดยน้ำปลาที่เลือกใช้ ควรเป็นน้ำปลาไม่เค็มโดด ไม่มีกลิ่นคาว สีสวยใส ไม่ทำให้น้ำก๋วยเตี๋ยวมีสีคล้ำ แบบ #น้ำปลาแท้ตราเด็กสมบูรณ์
เลือกซื้อน้ำปลาแท้ ตราเด็กสมบูรณ์ ได้ที่แม็คโครทุกสาขา หรือซื้อทางออนไลน์ที่ Makro Click1.ใส่วัตถุดิบแปลกใหม่ เช่น
-วัตถุดิบพรีเมี่ยมราคาสูง เช่น เนื้อวากิว, เนื้อโคขุน, หมูสันคอ,
-วัตถุดิบไซส์ยักษ์ เพื่อเป็นจุดขาย ได้ภาพสวยด้วยเช่น ล๊อบเตอร์, ปูทาระบะ, กั๊งกระดาน, หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์
เลือกซื้อน้ำปลาแท้ ตราเด็กสมบูรณ์ ได้ที่แม็คโครทุกสาขา หรือซื้อทางออนไลน์ที่ Makro Click2.ขายเมนูทานเล่นหรือขนม นอกเหนือจากก๋วยเตี๋ยว เช่น เกี๊ยวทอด ลูกชิ้นทอด หมูสะเต๊ะ เป็นเมนูที่ทานระหว่างรอก๋วยเตี๋ยว หรือ ขนมถ้วย ผลไม้ลอยแก้วทานล้างปาก
เลือกซื้อน้ำปลาแท้ ตราเด็กสมบูรณ์ ได้ที่แม็คโครทุกสาขา หรือซื้อทางออนไลน์ที่ Makro Click 3.นำวัตถุดิบในร้านมาดัดแปลงเป็นเมนูทานเล่น
เช่น
-ลูกชิ้นนำมาทำเป็นยำลูกชิ้น
-หมูและเครื่องในนำมาทำลวกจิ้มเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแซ่บ ๆ
-หมูสับนนำมาทำเป็นน้ำซุปหมูสับ
เลือกซื้อน้ำปลาแท้ ตราเด็กสมบูรณ์ ได้ที่แม็คโครทุกสาขา หรือซื้อทางออนไลน์ที่ Makro Click4.รสชาติดี บริการต้องเยี่ยม!
ยิ่งทำให้ลูกค้าเหนือความคาดหมาย มากกว่าร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วไป ลูกค้าก็ประทับใจและจะจดจำร้านได้ รวมไปถึงรสชาติอาหารที่ได้มาตรฐาน เหมือนเดิมทุกครั้ง
เลือกซื้อน้ำปลาแท้ ตราเด็กสมบูรณ์ ได้ที่แม็คโครทุกสาขา หรือซื้อทางออนไลน์ที่ Makro Click5.เลือก “น้ำปรุงก๋วยเตี๋ยว” คุณภาพดี ได้มาตรฐาน
สำหรับร้านก๋วยเตี๋ยวน้ำปรุงก๋วยเตี๋ยวเป็นหัวใจสำคัญ เพราะถ้าน้ำปรุงดี ทำอย่างไรก็อร่อย โดยน้ำปรุงมีส่วนผสมง่าย ๆ แค่ น้ำปลา และน้ำตาล เคี่ยวด้วยกัน โดยน้ำปลาที่เลือกใช้ ควรเป็นน้ำปลาไม่เค็มโดด ไม่มีกลิ่นคาว สีสวยใส ไม่ทำให้น้ำก๋วยเตี๋ยวมีสีคล้ำ แบบน้ำปลาแท้ ตราเด็กสมบรูณ์ หากเป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำเสริมด้วยน้ำมะนาว, พริก, ถั่ว, กุ้งแห้ง, ตามชอบ ปรุงกี่ครั้งก็ยังรสชาติเหมือนเดิม
เลือกซื้อน้ำปลาแท้ ตราเด็กสมบูรณ์ ได้ที่แม็คโครทุกสาขา หรือซื้อทางออนไลน์ที่ Makro Click