ชวนคุณรังสรรค์เมนูจากกะทิ แทนการใช้นมเป็นส่วนผสม (Dairy-Free Product) เผยสถิติ 70% ทั่วโลก ที่มักจะมีอาการปวดท้อง ท้องเสีย หลังดื่มนมหรือกินอาหารที่มีส่วนผสมของนมเข้าไป แถมตอบโจทย์ลูกค้า ที่มีอาการแพ้นมอีกด้วย
ใช้ส่วนผสมอะไรแทนนมดี
หนึ่งในตัวเลือกนั้นได้แก่ “กะทิ” คั้นจากเนื้อมะพร้าว ที่ให้ความขาว และรสชาติข้น มัน ได้ใกล้เคียงกับนมมาก สามารถใช้กะทิแทนนมได้ในหลายเมนู ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น จากการลดการบริโภคนม เหมาะกับผู้ที่มีอาการแพ้แลคโตส และแพ้โปรตีนในนม และผู้ที่ทานมังสวิรัติ ทานเจ รวมถึงวีแกน เพิ่มโอกาสในการขายอีกด้วย
MHA แนะนำ 8 เมนู ที่สามารถนำมาประกอบอาหาร Dairy-free พร้อมแนะนำ กะทิอัมพวา กะทิแท้ 100% ที่ขาวข้นหอมมันให้รสชาติเหมือนกะทิคั้นสด จากมะพร้าวที่คัดมาอย่างดี สะดวกในการใช้งาน และเก็บรักษาได้ง่ายและนานกว่ากะทิคั้นสด เพราะบรรจุอยู่ในขวดที่ใช้งานง่าย และผ่านกรรมวิธีบรรจุแบบปลอดเชื้อ ไม่มีสารกันบูด ทำได้ทั้งเมนูทั้งคาวและหวาน สำหรับร้านอาหารที่ใช้กะทิในปริมาณมาก กะทิอัมพวายังมีแบบกล่อง 1,000 cc ให้เลือกใช้ด้วย
ซื้อกะทิอัมพวาได้ที่แม็คโคร หรือแม็คโครคลิก 1. ไอศกรีม
เมนูไอศกรีมที่คนไทยคุ้นเคยกันมานาน ปกติการทำไอศกรีมจะใช้นมเป็นส่วนผสมหลัก แต่เราสามารถใช้กะทิแทนทั้งหมดเลยก็ได้ แบบไอศกรีมหวานเย็น โดยที่ยังคงความหวานมัน และเนื้อที่เนียนนุ่ม เหมือนไอศรีมนมอยู่ แต่จะมีกลิ่นหอมของกะทิ เสิร์ฟคู่กับ Topping ถั่วแดง ข้าวเหนียว ลูกชิด ฯลฯ จะทำเป็นเมนูของหวานในร้าน หรือจะทำขายเป็นไอศกรีมแบบตักก็ดีเช่นกัน
ซื้อกะทิอัมพวาได้ที่แม็คโคร หรือแม็คโครคลิก2. แพนเค้ก
3. คัสตาร์ด
4. กาแฟใส่กะทิ
5. Coconut Smoothie
6. พุดดิ้งน้ำมะพร้าว
7. เมนูยำต่างๆ
8. เค้กมะพร้าวอ่อน
ปกติจะมีเนื้อมะพร้าวอ่อนผสมอยู่ในครีมที่แต่งหน้าเค้กอยู่แล้ว ดังนั้นเราจึงสามารถใช้กะทิแทนนมสำหรับส่วนผสมเนื้อเค้กและครีมได้เช่นกัน โดยจะให้เนื้อเค้กที่นุ่มและเนื้อครีมที่เนียนและหอมกลิ่นมะพร้าวมากขึ้น
ซื้อกะทิอัมพวาได้ที่แม็คโคร หรือแม็คโครคลิก